উপকরণঃ
চালের আটা, ডিম, কোরানো নারিকেল, তেল ব্রেকিং পাউডার ও ম্যাজিক মসলা।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে চালের আটা, ডিম, কোরানো নারিকেল পরিমাণ মতো পানি দিয়ে মিশিয়ে নিন। এরপর ভালো করে মিশিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন। তারপর এই বানানো পেস্টের সাথে অল্প পরিমাণ ব্রেকিং পাউডার ও ম্যাজিক মসলা দিয়ে মাখিয়ে নিন। তার পর চুলায় ফাইপেন বসিয়ে নিন।ফাইপেনে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে নিন। এবার তেল একটুখানি গরম হয়ে গেলে তাতে চা কাপ পরিমাণ পেস্ট ঢেলে দিন। এবার দেখুন যেন খুব মোটা না হয়, পাতলা হলে খেতে মজা লাগে। তারপর একদিকে হয়ে গেলে,অপর দিকে আবার পাল্টাতে হবে।দশ মিনিট পর নামিয়ে নিন তারপর পরিবেশন করুন মজাদার চিতই পিঠা।
Thanks again